teaser: "Jeden Monat werden wir uns im Pop-up Circular Hub im Jupiter einer der 9 R-Strategien (Refuse, Rethink, Reduce, Reuse, Repair, Refurbish, Remanufacture, Repurpose, Recycle) in einem Talk widmen."
teaser: "Jeden Monat werden wir uns im Pop-up Circular Hub im Jupiter einer der 9 R-Strategien (Refuse, Rethink, Reduce, Reuse, Repair, Refurbish, Remanufacture, Repurpose, Recycle) in einem Talk widmen. Nach und nach werden diese von uns und mit Unterstützung von interessanten Gästen vorgestellt. "
location: Jupiter
time: "jeder letzte Dienstag des Monats ab 16 Uhr"
type: event
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### Es geht los! Die neue Reihe „Hamburg Circular Talks“ startet!
## Circular Talks # 2 (25.06): Rethink-Strategie
In den kommenden Monaten werden wir uns im Pop-Up Circular Hub im Jupiter den 9 R-Strategien (Refuse, Rethink, Reduce, Reuse, Repair, Refurbish, Remanufacture, Repurpose, Recycle) widmen. Nach und nach werden diese von uns und mit Unterstützung von interessanten Gästen vorgestellt.
Geladen sind:
### Circular Talks # 1: Beim ersten Event beschäftigen uns mit der Refuse-Strategie!
- Niels Siebörger von sustable https://www.sustable.de/
- Florian Blümer von CircleCube https://www.circlecube.eu/
- Henning Wilts vom Wuppertal Institute for Climate, Environment and Energy https://wupperinst.org/ und der HafenCity Universität Hamburg (Vertretungsprofessor Circular Economy) https://www.hcu-hamburg.de/
Unser Gast: Thomas Sampl – Koch und Unternehmer – machte mit dem Thema Refuse (Ablehnen) den Anfang.
Sampl ist Gründer und Geschäftsführer der „Hobenköök“ (https://hobenkoeoek.de/). Mit seinem Gastronomie-Konzept verzichtet er bewusst weitgehend auf Zwischenhändler und überregionale Produkte. Er berichtete, wie man praktisch mit dieser Strategie umgeht und sie gewinnbringend einsetzt!
Anhand eines Fallbeispiels erzählte er von seinen Erfahrungen, was „Refuse“ aus einer unternehmerischen Perspektive bedeutet. Es war eine informative, schöne und gut besuchte Veranstaltung, bei einen richtungsweisenden Entrepreneur für ein nachhaltiges, zirkuläres Hamburg auf unserer Bühne begrüßen durften!
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Unser Gast: Thomas Sampl – Koch und Unternehmer – macht am 28.5. um 16 Uhr mit dem Thema Refuse (Ablehnen) den Anfang.
Sampl ist Gründer und Geschäftsführer der „Hobenköök“ (https://hobenkoeoek.de/). Mit seinem Gastronomie-Konzept verzichtet er bewusst weitgehend auf Zwischenhändler und überregionale Produkte. Er berichtet, wie man praktisch mit dieser Strategie umgeht und sie gewinnbringend einsetzt!
Anhand eines Fallbeispiels erzählt er von seinen Erfahrungen, was „Refuse“ aus einer unternehmerischen Perspektive bedeutet. Wir freuen uns sehr darauf, einen richtungsweisenden Entrepreneur für ein nachhaltiges, zirkuläres Hamburg auf unserer Bühne begrüßen zu dürfen!